Les Cuves pour les Autocuiseurs :

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La cuve d'un autocuiseur, également appelé cocotte-minute, est le compartiment principal où les aliments sont cuits sous pression. Elle est généralement en acier inoxydable ou en aluminium, et a une capacité variable en fonction de la taille de l'autocuiseur.

La principale fonction de la cuve d'un autocuiseur est de permettre la cuisson des aliments sous haute pression. Lorsque la cuve est fermée hermétiquement avec un couvercle, la chaleur générée par la source de chaleur à l'intérieur de l'autocuiseur fait augmenter la pression à l'intérieur de la cuve. Cette pression élevée augmente la température d'ébullition de l'eau à l'intérieur de la cuve, ce qui permet une cuisson plus rapide des aliments. La cuisson sous pression dans la cuve de l'autocuiseur peut réduire le temps de cuisson de certains aliments jusqu'à 70 % par rapport à des méthodes de cuisson traditionnelles. La cuve de l'autocuiseur est généralement équipée d'un dispositif de sécurité pour réguler la pression à l'intérieur de la cuve et éviter tout risque d'explosion. Ce dispositif de sécurité peut être sous la forme d'une soupape de sécurité ou d'un système de verrouillage du couvercle qui empêche l'ouverture de la cuve tant que la pression à l'intérieur n'est pas retombée à un niveau sûr.

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